做团子怎么不开裂|

做团子怎么不开裂

揉到位，新手包的话用温水揉面。

包的时候相对好包一点，但是冷水和面做出来的团子比较滑爽。

糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开。

你可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟。

再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开。

团子怎么做好吃 怎么团子好吃

主料：糯米粉300克、熟栗子200克；辅料：白芝麻、白糖粉、牛奶适量。

把牛奶用微波炉加70°左右的，糯米粉加牛奶和成光滑的面团，把熟栗子去壳，用刀背把栗子压成栗子泥，加少许白糖粉拌均。揪一小块用手搓圆，再压成小饼形，包上栗子泥匀。搓圆成小圆球，蒸锅加水，把蒸翕刷一层植物油，加糯米团坯，烧开后蒸10分钟即可。热锅下白芝麻，小火炒香芝麻，把炒好的白芝麻撒上糯米团上即可。

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