山竹该怎么挑选|

山竹该怎么挑选

1.看果蒂的颜色。在山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂，颜色越绿表明越新鲜。如果果蒂已经干枯暗沉呈褐色，说明距离采摘的时间已经很长。有的果蒂变黑，果肉可能腐烂变质了。

2.捏果皮软硬度。新鲜成熟的山竹果皮是微软中带有一点弹性，而且皮薄肉多。如果手指用力捏仍无法使表皮凹陷，表示山竹已太老。如果果皮过软，则有可能是被泡了或者内部已经腐烂了。

3.可以选几个差不多大小的掂一掂重量，重一点的会比较好，重一点的表明水分多，新鲜一些。

挑选山竹三大窍门,怎么挑选山竹

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”。

用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了。

可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。

山竹怎么挑选

选择果蒂绿色的、果壳有弹性的、蒂瓣多的山竹。山竹一般指莽吉柿，莽吉柿俗称山竹、山竺、山竹子、倒捻子，果成熟时紫红色，间有黄褐色光滑斑块，可生食或制果脯，原产于马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培。

山竹的主要品种有油竹果、花竹果和沙竹果，繁殖方法有扦插法、嫁接法、压条法、分株法。

山竹一般生长在山地丛林中，适宜在通风良好、空气湿润的环境中生长，土壤要求富含有机物。

山竹中含有膳食纤维、糖类、维生素A、维生素E、维生素C、镁、钙、磷、钾等营养成分。

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