虾皮的常见吃法 虾皮的烹饪方法|

虾皮的常见吃法 虾皮的烹饪方法

可以做虾皮炒菠菜，具体做法如下：

材料：菠菜400克,虾皮10克。调料：植物油25克,盐3克,味精1克,大葱5克。

将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，在沸水中焯一下，捞出，挤去水；干虾皮温水稍泡，洗净待用；将葱去皮洗净，切成葱花备用。

炒锅置火上，倒入植物油，油热后放入葱花及虾皮煸炒一会儿，再放入菠菜，一同煸炒几下，放入盐、味精炒匀即可。

虾皮最下饭的吃法 虾皮怎么吃

虾皮怎么吃 虾皮最下饭的吃法

虾皮最下饭的吃法，又酥又香开胃下饭，卷煎饼比老干妈还下饭。转眼又到年末，农历也进入一九的腊月，还有一个月就是春节了，北方的天气一天比一天冷，冻手冻脚的，天越冷饭量越好，除了爱吃零食饭量也渐长。这两天天冷又下雨，没出门买菜，收拾房间一上午，肚子饿得咕咕叫，一看时间又到饭点了，冰箱里只有辣椒、鸡蛋，虾皮，三者一起搭配，做个快手小炒，简单又方便，5分钟炒一炒就上桌了，鲜香美味，卷煎饼太下饭了，一不小心就吃了两个，减肥计划又要搁浅了。

补钙就吃它，含钙量是豆腐的6倍，牛奶的9倍，美味营养又健康。虾皮是我们日常生活中常见的食物，它的营养价值很高，它的含钙量极为丰富，有“钙库”之称，特别适合老人和孩子补充钙质，吃起来也容易消化和吸收， 是老年人和儿童补钙的首选。作为一名吃货，你都怎么吃虾皮呢？比较大众的吃法是煮汤，或者调馅，或者做成虾粉，那你有没有试过做成小炒菜呢？今天雨妈就给大家分享一道虾皮的家常小炒吃法，一样的虾皮吃出不一样的味道，有这道菜，即使挑食的胃，也能被俘虏，一顿吃两个煎饼不在话下，入口鲜香开胃，是家常的下饭菜。

【辣椒鸡蛋炒虾皮】

【食材】：辣椒2个，鸡蛋2个，淡盐虾皮50克，葱花少许，盐少许，植物油适量

【制作方法】：

准备好所用的食材，辣椒洗净，辣椒我用的泡椒微辣那种，能吃辣的用线椒吃起来更美味。

把辣椒去掉籽，切成辣椒碎，葱花切成小圈，装盘备用。

把鸡蛋打入碗里，用筷子打散成蛋液。

不粘锅放入少许植物油烧热，倒入蛋液炒至结块，用锅铲铲碎后盛出。

不粘锅留有底油或者再倒入少许植物油，放入葱花炒香。

倒入虾皮，翻炒出香味，至微干状态。

倒入辣椒碎，翻炒拌匀。

倒入鸡蛋碎，翻炒拌匀，加入少许食盐，调味后关火。我用的虾皮淡盐的，如果用有盐的可以尝尝，有盐就不用加盐了。

拌匀后即可装盘，享用美味。

用来和煎饼一起吃，太下饭了。

雨妈叨叨：虾皮挑选小技巧

虾皮从口味上分为有盐或者淡盐、无盐三种，小宝宝吃的话，可以购买淡盐的。

选购虾皮尽量买新鲜的，虾皮呈自然的乳白色或者淡黄色，透明度较高，晶莹刺透。

新鲜的虾皮闻起来有淡淡的海鲜味，劣质的闻起来有腥臭味。

手抓虾皮，干爽不沾手最好，细碎多的也不建议买。

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