空心菜怎么吃最好吃|

空心菜怎么吃最好吃

空心菜是有很多种吃法的，通常人们都喜欢把它炒着吃，炒着吃比较简单方便，而且炒空心菜的味道也特别的清爽，是比较清淡的一种蔬菜菜肴，除了炒着吃以外还可以把它凉拌着吃，不管是选择哪一种吃法，都可以吸收很多的营养，对肠道起到一定的保护作用，而且经常吃空心菜还可以帮助降低血压，所以高血压的人群也是非常适合吃空心菜的。

怎么炒空心菜好吃

空心菜摘叶,小猪的女友摘叶的心得:叶子和菜梗一块,但是菜梗不宜过长,菜梗的部分如果嫩的部分可以多选择一些,如果过老就不要。判定嫩老的方法,这里也分享下哈,用手指去掐那个菜梗,如果声音比较脆,且容易掐断就是比较嫩,反之则比较老。

将摘好的空心菜洗净,尤其是菜叶,一定用认真点洗,容易有虫叶黄叶,都建议去掉。洗净后装盘待用。

切蒜,将蒜剥干净后,切成小蒜块,不宜过细,容易糊锅。

热锅后,加入油,建议是多点油,能保证空心菜油亮,但是也别过多,比较太过油腻对身体不好。

当油热到差不多80%的时候,加入切好的蒜。当蒜成金黄色的时候,速度加入盐巴。放入盐巴的目的是保证空心菜保持长青,避免发黑。

放入空心菜进行翻炒,尽量让每颗菜叶都能过一遍蒜炸锅的油,加入调味料。

当菜叶基本都变成油亮的青绿色,则可以发现锅里有部分水出来,则这时候就可以关火出锅了。

空心菜怎么炒好吃

食材：空心菜、花椒、油、盐

做法：

把准备好的空心菜用清水洗净，然后沥掉水分备用。

把炒锅中放油加热，加热以后把备好的干红辣椒放在锅中炸一下，等油温升高以后把油直接倒入到放有花椒的碗中。

在汤锅中加入清水，加热烧开，然后放入食用盐和鸡精以及胡椒粉，再把制好的花椒辣椒油一起倒入锅中烧开。

最后才能把准备好的空心菜放入到锅中煮制，空心菜下锅以后煮制的时间不宜过长，应该在两分钟以后内，看它变软变色以后就能关火。

食材：空心菜、蒜米、盐、生抽、油

做法：

准备好材料，空心菜摘好洗干净，并进行焯水处理。蒜米切碎。

起锅，倒入2勺油。

放入蒜米，爆香。

开大火，将空心菜倒入翻炒。

等空心菜炒软后再加入食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

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