荞麦仁怎么熬粥
荞麦仁熬粥的方法：
准备材料：荞麦仁50g、大米25g、调料水适量。
荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。
锅中加水，煮沸。
加入荞麦、大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟即可。
荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。此外，还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素：Vb、VbVc、Ve、VPP、VP，其中VP、叶绿素其它谷类作物所不含有。荞麦籽粒的营养成分因品种和栽培条件不同而存在差异。这些物质在人体的生理代谢中起着重要的作用。
荞麦仁怎么吃 荞麦仁的吃法
吃法一：
食材：粳米50克、荞麦30克、香菇30克。
香菇浸入水中，泡开，切成丝。
粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加适量水，开大火煮。
沸腾后放入香菇丝，转小火，慢慢熬制成粥即可。
吃法二：
食材：荞麦、大米、水。
荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。
锅中烧水，煮沸。
加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。
吃法三：
食材：食材：荞麦、大米、水。
先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好；按常规的放水量和时间煮饭即可。
荞麦仁怎么吃好吃
荞麦饭。原料：荞麦仁50克、大米100克（按荞麦仁米：大米=1：2的比例混合均匀）。
先将荞麦仁（荞麦仁仁或称荞麦仁米）略泡10来分钟左右。这样荞麦仁米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好。
按常规的放水量和时间煮饭即可。
荞麦仁粥。材料：荞麦仁粉，陈米饭。
做法。水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦仁粉会变稠。
荞麦仁粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦仁糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。
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