糖葫芦是哪里的特产|

糖葫芦是哪里的特产

糖葫芦是北京特产。在北京春节的庙会上，厂甸里，还时常看到串得长长的糖葫芦，最顶上贴着一面小彩旗，一串上足有百十来个山植果，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手中一颤一颤的，更增添了节日的热闹气氛。

糖葫芦是哪里的特产

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。 在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。

一到冬季，老北京的街巷胡同里就会传来“冰糖葫芦，冰糖葫芦…..”的叫卖声。春节更是冰糖葫芦大卖的时候。从正月初一到十五，在北京和平门外琉璃厂厂甸庙会上人山人海，人潮间四处穿梭着冰糖葫芦的身影。厂甸庙会上的糖葫芦个头特别大。它是用长长的荆条做芯，在山里红（山楂）外刷上饴糖，通体呈白色。小的三尺一条，大的六尺，顶上还插有用红纸、绿纸做成的小三角旗。厂甸庙会起源于明朝嘉靖年间，除其间少数几年停顿外，一直延续不断，如今已然四百年有余了。

它与南京夫子庙，上海城隍庙，成都青羊宫并称为中国四大庙会。《京华春梦录》一书中记载：“岁朝之游，向集厂甸”。“迫兴阑游倦，买步偕返，则必购相生纸花，乃大串糖葫芦，插于车旁，疾驶过市，途人见之，成知为厂甸游归也。”糖葫芦成为北京入岁时逛厂甸的标志，也成为北京人过春节的象征。

油条是哪里的特产

油条其实不是一个地方独有的特产，而是在很多城市都有油条。油条是一种非常古老的油炸面食，一般情况下在早点的地方都可以看到油条的影子。油条外表细长，里面中空，吃起来非常酥脆，很有韧劲。在不同的地区油条的叫法也是不一样的，天津叫果子，安徽称之为油果子，天津叫天罗筋。

由于地域的不同，所以和油条进行搭配的食物也都是不一样的。在天津地区比较喜欢用煎饼卷油条吃，也就是在天津俗称的煎饼果子。在上海就流行把油条、大饼和豆浆一起吃，这种食物搭配在上海早点上很常见。像广东和香港地区就喜欢用肠粉卷上油条，再炸至两面金黄，淋上少许酱油再吃。在河南和山东地区就常用油条配辣汤喝。

首先准备好材料，如面粉、鸡蛋、牛奶等。将牛奶放进容器中加热至四十度到五十度左右，再把面粉、鸡蛋和酵母粉一起放进盆中揉，揉至光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。当面团里面出现很多小孔就发表发酵完成。将面团拿出擀成约一厘米厚的小薄片，再刷上一层油，盖好保鲜膜后继续发酵，十分钟后将擀好的薄片切成宽约两厘米的长条。用筷子在中间压出一条痕迹，最后在油温合适的时候放锅里炸就可以了。

油条属于油炸食品，不可以长期食用。而且相对来说油是重复使用的，所以会使油条中含有难以消化的成分，经常食用就会对身体健康不利。在外面购买的油条，大多数都加了明矾，而明矾中富含铝元素，在氧化铝对人体的危害中就提到过，长期食用会降低记忆力，且影响智力。不适合老年人和儿童吃，老年人吃多了油炸食品容易得老年痴呆症。此外，长期吃油条还可能会致癌，还会导致发胖。孕妇们也要少吃油条，避免胎儿畸形、早产，甚至流产的可能性。

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