炸核桃仁简单做法 怎么做炸核桃仁
我们将买回来的干核桃，用核桃钳子夹开，取出里面的核桃仁放入盘子中待用。
锅中倒入适量的食用油，将它稍微烧热一些。
将盘子里面的核桃仁倒入油锅中，用小火慢炒，要勤翻炒。需要注意一点，油炸核桃仁时的火候要小一点，这样可以避免炒焦了。
当我们看到锅里的核桃仁炸的有一点黄色时，吃起来也比较脆酥，这时候关掉火，然后在锅里撒一点盐，搅拌均匀后，等它凉下来了之后就可以食用了，吃起来很脆、很香。
五香核桃仁的做法 怎么做五香核桃仁
食材：生核桃仁500g、盐适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、五香粉适量。
生核桃用核桃钳取核桃仁，尽量取的完整些。
如果有很大的核桃仁，尽量掰的大小一致，这样入味和烤制的时候才均匀。
现在准备泡核桃的水，锅里放四勺盐，一个大料，香叶和桂皮，盐为什么要放得多，因为是泡制入味，而且核桃仁本身也并不好入味，所以盐量多些。
然后倒入大半锅水，大火煮开，再改为中火三分钟，这是把香料的味道煮出来，接着，关火晾凉。
之后倒入核桃仁，水量正好和核桃仁齐平，多些也没关系，要是水少的话，就得几小时之后翻一下核桃仁了。这样泡一夜，我一般是晚上做，第二天早上烤，味道正好。
把泡好的核桃仁，沥干水分，均匀的铺在烤盘上，放到上下150预热好的烤箱中，烤18分钟左右即可。
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