火腿卷的做法,火腿卷怎么做
面粉里加入一小勺糖，一小勺色拉油，用温水溶解酵母，酵母水一点点加入面粉中，揉成光滑面团，温暖处醒发半个小时。
葱切成葱花，火腿切小粒，用适量油和盐拌匀备用。
醒发好的面团擀开，成方形大面片，擀得越薄，做出的成品层次越多。
用刷子在面片上均匀刷上一层薄油。
把葱花和火腿均匀地撒在上面，用手按压一下，让面片和葱花火腿更好贴合，顺着一边卷起来，卷得紧一点。
卷成长条后，用手按一按表面，用刀在上面均匀切，每刀下去只切到2/3，底部还是粘连的。
每隔几个刀口切段，然后上下抻一下，底部绕着拇指卷一下，用手整理下断层即可。
做好的面胚醒发15钟后，入笼屉，冷水锅大火烧开，蒸10分钟至熟即可。
火腿的做法 火腿怎么做
1. 金针菇切去根部，洗净撕开，火腿切丝，青椒切丝，姜切末，蒜切末，葱切葱花；
2. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入金针菇、火腿丝翻炒至断生；
3. 加入料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺，切好的葱花翻炒均匀即可出锅。
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