炖鸡肉怎么炖好吃 炖鸡肉如何炖好吃
食材：鸡肉、香菇。辅料：青红椒、葱、姜、蒜、辣椒。调料：香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。
切好的鸡块凉水下锅，开大火煮开撇去浮沫；
捞出鸡块，过凉水多清洗几遍；
起锅烧油倒入清洗干净的鸡块，煸炒至鸡肉微黄后加入香菇和辅料翻炒均匀；
加入适量的料酒和胡椒粉去腥，适量的老抽调色，搅拌均匀后加水；
将香叶八角和花椒等调味倒入锅内大火煮开，之后转小火慢炖20分钟。
怎么炖鸡肉好吃 炖鸡肉好吃的做法
食材：鸡肉、香菇；辅料：青红椒、葱、姜、蒜、辣椒；调料：香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。
切好的鸡块凉水下锅，开大火煮开撇去浮沫；
捞出鸡块，过凉水多清洗几遍；
起锅烧油倒入清洗干净的鸡块，煸炒至鸡肉微黄后加入香菇和辅料翻炒均匀；
加入适量的料酒和胡椒粉去腥，适量的老抽调色，搅拌均匀后加水；
将香叶八角和花椒等调味倒入锅内大火煮开，之后转小火慢炖20分钟。
鸡肉怎么炖好吃
先往里边加入一些面粉，再将它抓洗干净，反复的清洗，只是没有血水出现就可以了。将它捞出控出里面的水分。
下边准备一个碗，里面打了一颗鸡蛋浇散，将蛋液倒到控好水分的肌肉里，里边加入凉粉的豌豆淀粉。再抓拌一下，抓拌均匀。将它炸至微黄后倒出。然后里面加入葱、姜、蒜，还有香料，在放一些老抽、料酒、花椒粉、盐是量，胡椒粉，一点点蚝油、一点点白糖提鲜。
然后再次抓匀，腌上半个小时。将切好的冬瓜倒入电饭煲里，再放入腌好的鸡肉。
最后加入适量的清水，放进电饭煲，然后按煮饭键即可。
|鸡肉怎么炖好吃
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