怎么处理生蚝的沙子
用刷子处理生蚝的沙子，生蚝即牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。
生蚝处理干净的小窍门 生蚝怎么处理
把生蚝放入大盆中，加入三大勺盐，多倒一些白醋，再加入没过生蚝的清水，浸泡5分钟就可以了。盐和白醋都有清洁作用，尤其白醋会把生蚝表面的脏东西软化下来，一些很难清洗的缝隙都能浸泡干净。
5分钟后一盆清水就变脏水了，这都是只用刷子刷洗不掉的，浸泡完后再用刷子刷下一遍，就会发现脏东西很轻松就刷掉了，最后用清水冲洗干净即可，5分钟就能轻松搞定。
生蚝怎么做怎么处理 生蚝如何做怎么处理
用料：生蚝、辣椒、蒜头、盐、酱油
生蚝用刷子把外壳刷干净，最好是戴手套，外壳口子是很锋利的。
取一把小刀，把刀沿着边上找可以插入的地方插进去。
左右使力翘开一些后，用刀沿着一边在里面把连着的部位割开。
生蚝一下就能轻松打开了。
打开后冲洗掉里面的泥沙或碎壳。
把处理好的生蚝放入电烤炉。
将辣椒和蒜头切碎，锅内倒入油，油微热时倒入切好的蒜蓉和辣椒翻炒出味。
再放一小勺盐，再倒点酱油。翻炒几下好，勺出拿小碗装好。
拿勺子将碗里的调味料一层层铺上到生蚝上面。电烤炉开200度，烤10分钟，就可以取出食用了。
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