银耳绿豆粥怎么煮窍门
绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时。
银耳用冷水浸泡回软，择洗干净。
西瓜去皮、籽，切块。
蜜桃去核，切瓣备用。
取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟。
绿豆煮好，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟。
粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火。
粥自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可食用。
绿豆粥怎么煮
把绿豆洗干净，用水泡半个小时，因为绿豆比较硬，不好煮。
在锅中倒入适量水，把绿豆放进去开大火煮，顺便把米淘好。
绿豆煮沸以后倒入大米，搅拌几下，避免粘锅。
继续用大火煮，沸过几次以后大火转小火，期间可能要加一下水。
大约一小时后绿豆和米都已经煮绵烂了，这时候根据个人口味加入适量糖。
搅拌均匀就可以出锅啦，清热解暑非常好喝。
煮银耳窍门有哪些
泡发后，把银耳撕碎，越碎越容易出胶，很多人这步没做到位，后面就很难炖出胶了。
把握好水量一次就将水加足，不要过多，没过银耳三分之一就可以了。后期再加水会冲淡胶质，还可能煮不糯。
银耳的时候要小火慢慢的煮，这样能够更大程度的激发，因而里面的胶状物，而且煮出来的银耳汤的口感会更加的粘稠。
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