紫甘蓝怎么拌凉菜
先把菜放进开水中煮一下,时间不要太长1分钟即可,后入凉水中泡5分钟捞出。准备精盐、醋、香油、蜂蜜、可根据自己的口味放少许葱姜蒜末,将以上备料合在一起,搅匀后到入菜中拌匀即食。
紫甘蓝怎么保存
紫甘蓝保存方法为可紫甘蓝风干一下,再用保鲜膜包起,放在冰箱中可保存半个月左右,但仍应尽早食用。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。紫甘蓝是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。
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