牛肉能和韭菜一起吃吗|

牛肉可以和韭菜一起吃吗? 牛肉能和韭菜一起吃吗?

韭菜不能和牛肉一起吃。

牛肉是我国主要食用的肉类之一，它的市场销量仅次于猪肉，是一种可以益气补血、强健筋骨的食材。同样的韭菜也具有强健脾胃、益气的功效，理论上这两者结合食用应该效果翻倍才对，但是事违人愿，实际上韭菜和牛肉一起吃的话会中毒，如果吃了可能会引发人体上火。

牛肉能和韭菜一起吃吗 牛肉可以和韭菜一起吃吗

牛肉和韭菜一般不建议一起吃。牛肉本身属于辛热之品，而韭菜也属于辛辣之物，两者在一起吃完之后容易导致体内火热淤积。

严重者有可能会导致口舌生疮、大便干燥、腹痛、腹泻，甚至加重痔疮的症状，所以一般是不建议在一起食用的。牛肉本身属于高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，不利于消化。而韭菜和牛肉混合之后，容易加重肠道负担。

韭菜能和牛肉一起吃吗

本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”

因牛肉甘温，补气助火;韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，一102一容易助热生火，以致引发口腔炎症、肿痛、口疮等。

牛肉可以和韭菜一起吃的，不会中毒。牛肉是高蛋白食品。韭菜可以通便还有壮阳的作用。但是韭菜与牛肉同食容易引起牙龈炎。相克原因:韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效,二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛.另外，韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食 。有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。还有些禁忌韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。 韭菜与白酒相克：火上加油. 韭菜与菠菜同食，易引起腹泻。健康提示:韭菜含有大量的粗纤维,能促进胃肠的蠕动,预防便秘及肠道疾病.。

韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。

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