湖南腊排骨怎么做菜
土豆切块备用，腊排骨剁小块备用；
锅内放入清水，加入剁好的排骨；
大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净；
另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；
大火烧开后改小火炖1小时；
加入土豆炖至土豆熟即可出锅。
腊排骨怎么做,腊排骨的做法
腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次！去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止。
排骨熟后，捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用。配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即可。
腊板鸭怎么做菜吃
原料：
莴笋，藕，青蒜，干辣椒，腊板鸭。
方法步骤：
板鸭切成小块。
把莴笋和藕切成块状装盘待用，青蒜蒜白和蒜青分开。
锅中放油加热。
板鸭下锅煸香出油。
板鸭盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块。
板鸭煸香后加入热水，大火烧煮。
七成熟左右放入莴笋和藕块同烧，放入干辣椒，烧熟后即可。
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