怎么炒挂面好吃又简单
食材：面条半斤、鸡蛋1个、青菜1颗。
烧开一锅水，放入小把生面条，煮到七分熟，捞起。
捞起的面淋凉水（口感好），沥干水，抹油（不沾一起）。
准备一颗干净的小白菜和一颗鸡蛋。
青菜切丝，好看又易熟。鸡蛋打散，待用。
换锅油烧开，炒鸡蛋和青菜。
倒入面条，放入适量的盐和酱油。要用筷子不停的搅动，便于入味和不沾锅。一分钟后关火，装盘，可以开吃了。
鸡蛋挂面怎么做好吃又简单
准备食材：挂面、葱姜、鸡蛋、醋。
鸡蛋挂面做法：
要提前起锅，烧热后倒入少量油，放入切好的葱姜，翻炒出香味后，倒入适量的水，然后把水烧开；
水开后下挂面，再次水开后下鸡蛋，直接打锅里，然后放入适量酱油，少量醋和食盐；
等上十分钟左右就可以关掉火，一碗鸡蛋挂面就能吃了。
鸡蛋挂面做法简单又好吃
番茄鸡蛋挂面的做法。将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。
先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。
把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。
把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。
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