如何制作蒸米粉
主料：米粉300克、猪肉50克、香菇4个；
辅料：酱油约5毫升、耗油5毫升、植物油10毫升、鸡精适量；
制作蒸米粉步骤：
把米粉凉水下锅；
水开后用筷子把米粉打散，马上关火，浸泡一分钟后倒出过水；
猪肉切丝，香菇切片，加入酱油，鸡精搅拌均匀，加油翻炒七成熟乘出放到米粉中；
加入酱油、耗油一起搅拌均匀，放入蒸盘中，加入青菜；
下锅大火蒸3到5分钟即可。
如何制作蒸类点心
广式三鲜包
主料：海米100克、冬笋100克、紫菜50克、面粉200克、酵母、樱桃粒各适量。
调料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜、色拉油各适量。
做法：
海米、冬笋、紫菜处理后加调料炒熟成三鲜馅；
面粉、清水、酵母和制成酵面团后下剂，擀压成坯皮；
将馅心包入坯皮，使其再次饧发后，口上放一个樱桃粒，入笼蒸7到8分钟即可。
米粉的汤怎样制作
材料：
细米粉1把、瘦肉片100g、生菜、葱、香菜各1颗、鸡精适量、炸蒜蓉2小勺。
做法：
把米粉泡到冷水中一小时左右，然后切好肉片和香菜葱花末，洗好生菜；
把泡软后的细米粉放入一锅开水中烫熟；
细米粉烫熟后捞起装碗；
用另一锅煮开水（用骨头汤，或鸡、鸭汤最好），放入蘑菇；
放入瘦肉；
放入生菜；
将生菜烫熟后放在碗中；
放入切好的香菜葱花末和炸好的蒜蓉；
淋上煮好的瘦肉汤，一碗美味的汤粉就好了。
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