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发芽的土豆怎么吃没毒|

发芽的土豆怎么吃没毒

没有这样的方法。

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从健康的角度来说,土豆发芽后就含有一定的毒素,这种毒素很难清除,如果觉得浪费的话,可以将发芽土豆放在花盆里面种起来,做成美丽的土豆景观观赏也是可行的。

发芽的土豆怎么吃没毒

如果土豆发的芽已经比较长了,或者土豆整体颜色已经泛青色了的话,那么这种土豆里面的龙葵素含量是比较高的,建议丢弃不要再继续食用,以免对身体健康造成不利的影响。

如果土豆只发了一点点小芽,而且整体颜色还是黄色的话,那么就可以将芽眼去掉,切好之后再置于水中至少浸泡半个小时,在烹饪的时候加入少许的醋,这样能够有效减少龙葵素的含量。

发芽的土豆怎么处理,土豆发芽可以吃吗

如果发芽面积大,发芽的部位很多,这样的土豆不可再食用。

挖皮后的土豆最好用水浸泡一到两个小时,因为龙葵素易溶于水,泡过水后的土豆龙葵素含量会降低,在烹饪的时候可以加点醋,而且一定要煮熟煮透,就能更快地破坏毒素。


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