口蘑肉片的做法
口蘑肉片是一道由猪肉和口蘑为主要材料做成的菜品，口蘑口感好，不少人都喜欢吃，而且家常口蘑炒肉的做法非常简单易学，那么口蘑肉片怎么做呢？
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：猪里脊肉200克、口蘑200克
辅料：大蒜2瓣、姜1块、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺
步骤：
蒜2瓣切末；
姜1块切末；
口蘑洗净切片；
猪里脊切片，装碗备用；
碗中放入料酒，生抽，淀粉拌匀，腌制10分钟；
小葱1根切葱花备用；
锅中放入适量油，油温烧至7成热；
放入腌好的肉片，快速滑炒至变色，盛出待用；
锅中留底油，放入姜末，蒜末，炒香；
放入口蘑，翻炒至断生；
1加入肉片，翻炒均匀；
1放入生抽5克，拌匀后大火收汁；
1加入鸡精半勺，翻炒均匀，盛出装盘撒上葱花点缀即可。
口蘑肉片的做法
食材：口蘑200克、猪里脊肉200克、姜1块、蒜2瓣
步骤：
口蘑洗净，切片。姜1块切末，蒜2瓣切末，小葱1根切葱花。猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片快速滑炒至变色后盛出。
锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入口蘑翻炒至断生，加入肉片翻炒均匀，放入生抽5克拌匀后大火收汁，加入鸡精半勺翻炒均匀，盛出撒上葱花即可。
肉片烧口蘑的做法,肉片烧口蘑怎么做好吃
原料：猪瘦肉100克，口蘑150克，青椒片、红椒片各5克。
调料：葱油50克，绍酒1小匙，葱花、姜片、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉、香油各少许，鲜汤100克。
做法
（1）将猪瘦肉洗净，切成薄片；口蘑洗净、泡发，下入沸水中焯烫一下，捞出沥干，切成片备用。
（2）坐锅点火，锅中加葱油，先下入葱花、姜片、蒜片炒香，再下入肉片煸炒至变色，烹入绍酒，添汤，然后放入口蘑、精盐、味精、白糖煨烧至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
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