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五月的香椿芽还能吃吗|

五月的香椿芽还能吃吗

一般是不能吃了。

五月的香椿芽还能吃吗|

香椿芽属于季节性蔬菜,食用时间只有1个月左右,每年香椿芽的采摘旺季在春季,这个时候的香椿芽口感鲜嫩。

往往4月份中旬之后的香椿芽就开始变老,口感慢慢变差,当中的硝酸盐和亚硝酸盐会超过国际食用标准,人体食用后可能会对身体健康不利,因此可知5月份基本是没有香椿了的。

但也有一部分地区,由于海拔比较高,气温上升比较慢,因此香椿芽发芽比较慢,因此5月份还是可以吃。

孕妇能吃香椿芽吗

孕妇是可以吃香椿的。

孕妇吃些香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外,香椿因含有维生素E和性激素物质,所以也有补阳滋阴的作用,有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些,有助于怀孕。不过,香椿芽为发物,有慢性疾病的孕妇应避免食用。

香椿芽高血压能吃吗

有高血压的人群可以吃香椿芽。

高血压饮食要注意低油低盐,适合食用一些高蛋白、高纤维素、富含维生素的食物,而香椿中金属离子含量低,含有丰富的维生素和纤维素,复合高血压饮食要求,因此可以食用。


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