不带钳子的龙虾叫什么
不带钳子的龙虾叫澳龙，"澳洲龙虾"学名叫锦绣龙虾。澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲具有六大特征:
一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100-200克，成虾在750克以上。
二是生长快，产量高。
三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。
四是适应性强，能忍耐恶劣天气环境，在水温5℃-35℃之间，盐度17-24度之间能正常生活。
五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。
六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。
有钳子的龙虾叫什么
有钳子的龙虾叫美洲螯龙虾，美洲螯龙虾，即俗称的波士顿龙虾，分布于大西洋的北美洲海岸，特别是加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国缅因州和马萨诸塞州。最大的美洲螯龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米。以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食。
美洲螯龙虾体长20-60厘米，重量0.5-4公斤，根据金氏世界记录，最大的美洲螯龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米，1977年捕获于加拿大新斯科舍外海，是世界上可长到最重的海洋甲壳类动物。
有钳子的龙虾怎么做,怎么做有钳子的龙虾
小龙虾20只，核心料15克，大葱15克，大蒜15克。
先用一盆淡盐水泡30分钟，让虾吐砂。
拿起小牙刷，捏住虾的后脑勺，开始刷龙虾的肚皮和嘴巴，小心龙虾的夹子。
用清水把刷过的小龙虾泡起来，用水冲洗2-3次。
再次用手捏住虾的后脑勺，把龙虾脑袋尖剪掉，请务必下手快准狠！别让虾虾疼疼。
去除虾线。
挑出虾黄，虾黄就是脑袋那里的黄色东西，味道跟蟹黄有点像，挑之前用水轻轻冲一下，把血脑浆冲掉。
把处理好的虾头部好好冲洗一下，可以用刷子刷一刷虾头里面，把脏东西刷掉
用热水壶烧一壶开水先；锅内放入稍多些油，至少是炒菜的3倍吧，将干辣椒段、辣椒籽、大料、生姜放入油中小火煎40秒，用漏勺捞出所有东西放在小碗中，只留下油，放入蒜、花椒和麻椒，小火煎30秒。
再用漏勺把东西都捞出来，只剩下油在锅里；转大火，放入豆瓣酱，炒香豆瓣酱，放入龙虾、虾黄，开炒，炒30秒。
1转中火，放入之前捞出来的所有调料，放入料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、盐适量、鸡精，炒10-15秒。
1烧虾加开水，转大火，放入小葱，不盖锅盖，烧10-15分钟。
1出锅摆盘拿出浅盘，一只虾一只虾地摆，把锅中调料放在一圈虾的中间。
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