虾酱空心菜的家常做法 虾酱空心菜怎么做
准备食材：空心菜，红辣椒，虾酱、蚝油、姜蒜、油、糖。
将红辣椒、姜洗净，将红尖椒切碎；姜剁碎、蒜拍扁去衣剁成蓉；
空心菜摘干净、洗净后晾干水分，然后将菜叶和菜杆分别切成段；
取一只碗，倒入适量的虾酱、蚝油，再加入少许清水，并搅拌均匀；
点火热锅，放油，待油热至7成熟时，倒入红辣椒碎、姜蒜蓉，爆香；
再倒入第3步准备好的虾酱蚝油，炒均匀；
再倒入空心菜的菜杆，将其翻炒至脆（差不多1分钟左右）；
然后再倒入菜叶，翻炒至叶子断生，加少量糖一通翻炒均匀即可出锅。
虾酱炒空心菜的做法 虾酱炒空心菜怎么做
步骤1
所需食材：空心菜250克，虾酱20克。所需调料：油10克、大蒜2瓣，生姜1块。
步骤2
空心菜叶和杆分开，择成小段。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
炒锅油温7成热，下姜蒜末，空心菜杆，大火快炒1分钟。
步骤6
放入虾酱翻炒均匀。
步骤7
下菜叶，再翻炒1分钟即可。
虾酱豆腐的家常做法 怎么做虾酱豆腐
材料：卤水豆腐1块，大葱、虾酱、八角、蚝油、生抽、水淀粉适量。
豆腐切块，葱切葱花备用。
热锅凉油放入一粒八角煸出香味后放入葱花、两小勺虾酱、豆腐、蚝油、生抽，炒匀后倒入适量水。小火咕嘟几分钟。
待豆腐炖熟倒入少量水淀粉收浓汤汁即可。
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