炸薯片用什么炸
炸薯条一般用红薯切块，再用新鲜的食用花生油来炸。
做法是首先将红薯去皮切成均匀的薄片，越薄越好。并放在太阳光下晒约1个小时
将晒好的薯片投入五成热的油锅内，小火慢炸，至薯片周边变硬，呈金黄色捞起沥油即可。
注意：如果薯片不脆就是因为你的薯片切厚了，切薄点就好了。晒的时候最后清洗一下，将表面上的淀粉冲走。
空气炸锅炸薯片 怎么用空气炸锅炸薯片
准备土豆、盐、食用油、孜然粉适量。
土豆去皮切薄片，用清水冲洗后加盐浸泡20分钟。
土豆片沥干水分，再用少量的油拌匀。
空气炸锅180度预热5分钟，将土豆片放入炸篮，180度炸8分钟。
8分钟后取出用筷子搅拌，再复炸10分钟至土豆片变干变脆。
炸好的土豆片撒上少许盐，孜然粉再放入炸锅炸3分钟，即可。
如何来炸薯片 炸薯片的方法
主料：马铃薯600克。辅料：芝麻30克,橘饼30克。调料：白砂糖50克,花生油75克。
将马铃薯洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的片。
将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入马铃薯片，炸至呈金黄色，捞出沥油，装入盘中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘饼剁成细末。
锅内倒入花生油，烧热后加入糖和适量水，用小火熬煮成糖浆，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘饼细末，即可食用。
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