荔浦芋头怎么削皮|

荔浦芋头怎么削皮

荔浦芋头削皮需要把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟后直接用手剥去外皮。去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史。

荔浦芋头怎么削皮

荔浦芋头削皮的方法

给荔浦芋头削皮需要先给它清洗干净，把荔浦芋头放在水龙头下面，用钢丝球不断摩擦它的外皮，就可以起到给荔浦芋头削皮的作用。也可以避免荔浦芋头里面的汁液留在皮肤上，导致皮肤出现瘙痒的症状。

荔浦芋头

材料：

芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油

做法：

将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;

将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;

坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

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