网上买的手抓饼酸了是坏了吗|

网上买的手抓饼酸了是坏了吗

是坏了，网上买来的手抓饼皮是半成品食物，常温下保质期很短。手抓饼皮变质通常有两个表现：出现黑点和散发异味。首先闻闻手抓饼是否发酸或发臭，如果有食物腐败的那种酸臭味，那么可以确定变质了。

网上买的手抓饼酸了是坏了吗

保存不当的手抓饼皮被污染，会染上酸味。运输或保存过程中温度不够低，致使微生物活性增加，使手抓饼中蛋白质被分解也会发出酸味。

手抓饼有酸味表示已经变质了，遭到大量微生物的破坏，吃进这些微生物会使体内本身的微生物平衡被打破，造成腹泻、呕吐等症状。

还可以观察手抓饼皮上是否出现黑点，若是有黑点，很可能是黄曲霉霉斑，对人体危害很大，看见手抓饼有黑点最好不要吃了。

网上买的手抓饼怎么保存

网上买的手抓饼要放在冰箱的冷冻室中保存，放在冷藏中会软化掉。

如果邮来的手抓饼已经变软也不要紧，直接将其放在冷冻室中，过几个小时就会变硬，只要没有变质，取出制作的口感是一样的。

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