晒干的带鱼怎样做吃法
晒干的带鱼的吃法：
使用淡盐水将晒干的带鱼段浸泡10分钟；
使用清水洗净，加入淀粉、酱油、白糖进行腌制5分钟；
处理干辣椒、蒜抹、姜丝、葱段、薄荷叶备用；
炒锅上火，放入菜油；
烧热后加入辣椒、蒜抹、姜丝、葱段、薄荷叶，炒出香味；
加入腌好的干带鱼；
待干带鱼表面变为金黄色，薄荷叶炸干，起锅装盘。
特点：表面金黄，肉质鲜嫩，鲜香可口，略带薄荷味。
糖醋带鱼怎样做
将带鱼斩成大块，抠掉鱼肚子里的内脏与黑膜，剪掉鱼鳍，在流水下冲洗干净后沥干水份。
小盆里依次倒入一汤匙面粉，两汤匙玉米淀粉，并打入一枚鸡蛋，加入一小碗水，搅拌成粉浆备用。
用白砂糖，香醋，生抽，番茄酱和水淀粉调成糖醋汁。
热锅倒油，因为我是分批次下去炸的，所以油没有倒太多，这样也会比较省油。
油温六成热时，放入挂好粉浆的带鱼，炸至两面金黄后捞出，然后再将油温烧高一些，把炸好的带鱼再倒进去，复炸一遍。
锅内留一汤匙底油，把事先调好的糖醋汁倒进去烧开，然后下入炸好的带鱼，翻炒两下，让带鱼均匀的包裹住糖醋汁即可。
带鱼怎样做好吃 带鱼如何做好吃
材料：带鱼1条，葱，姜，盐，料酒适量。
带鱼剖开肚子，洗干净，剪成大小合适的一段段。
准备调料，葱切段，姜切丝。
热锅下油，放入带鱼煎，不要经常翻动。
一面煎至略黄时，翻面继续煎。
加入姜丝，料酒。
煎至两面金黄时，加盐调味。
加点水，稍微煮一下，撒入葱段，即可出锅。
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