木耳山药怎么炒好吃
用料：山药半根、木耳8朵、胡萝卜半根、青椒半个、蒜2瓣、油少许、蚝油2勺、盐2小勺。
胡萝卜、青椒洗净切片后装盘备用。
木耳撕成小朵焯水后备用。
山药切片后泡入水中备用。蒜切片或末备用。
起锅放入少许油，下蒜末爆香，放入胡萝卜、青椒煸炒1-2分钟断生。
依次加入山药和木耳继续不断翻炒。
加入盐、蚝油后，迅速翻炒均匀，关火装盘。
木耳炒山药
主料：木耳、山药，辅料：枸杞、葱、姜、蒜，调料：盐、味精、蚝油、花椒、淀粉。
木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀；
坐锅点火倒油，将山药放入炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可。
山药炒木耳
主料：山药200g、黑木耳100g、青椒适量。
辅料：盐适量、植物油适量、料酒适量、白糖适量。
黑木耳用温水泡发后洗净撕小朵。
锅中放水烧开，放入黑木耳焯水2分钟，捞出沥干。
山药去皮，洗净切片，青椒切丝。
锅中放油烧热，下入山药煸炒片刻，加入少量水，盖盖烧2分钟。
放入黑木耳
放入青椒，翻炒1分钟，加适量盐、料酒、白糖调味出锅。
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