新鲜羊腿怎么风干|

新鲜羊腿怎么风干

新鲜羊腿的风干方法是：在每年的秋季将新鲜羊腿挂在背阴处，依靠干燥的秋风将肉中的水分去掉，直至羊肉硬化即可。羊腿肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因为人的体温为37度，所以即便是吃了也不会被身体吸收，因此不会导致发胖，羊肉肉质细嫩、容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质。

怎么晾晒风干羊腿

把羊肉切成肥瘦相间的条状，为了更好的保留羊肉的原汁原味儿，不需要提前用盐腌制，直接就可以挂在铁钩上晾晒。羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。

羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。

新鲜羊腿怎么保存

新鲜羊腿的保存方法是：先将羊肉封闭在三层塑料袋中，然后放在流动的水里，用石块压好，这样可保持二十天左右。

羊腿肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质、抗疾病能力，而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

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