鱼生有寄生虫吗|

鱼生有寄生虫吗

鱼生是有寄生虫的，鱼类中有很丰富的营养，做成鱼生生食更是可以帮助保留所含的大量维生素A、D和B族，但还是含有细菌之类的，吃生鱼片有可能感染寄生虫，如肝吸虫和异尖线虫。

鱼生

鱼生又称生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。

生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。

中国食鱼生的历史可以上溯到先秦时期，历经众多朝代，数度兴盛，形成了丰富的鱼生饮食文化。

广东鱼生不怕寄生虫吗

鱼生有寄生虫，但是挡不住广东人对鱼生的热爱，并且在吃的时候都会进行谨慎的处理，使用新鲜的鱼生，并且进行杀菌，如果是吃处理不当的鱼生，那么就容易染上疾病，所以吃鱼生需要注意卫生等方面。

广东鱼生不怕寄生虫吗

事实上，所有的鱼都有携带寄生虫的风险，不同的鱼类，所携带的寄生虫也可能不同，所以在吃鱼生的时候，需要谨慎处理。

鱼生味道鲜美，尽管鱼携带寄生虫，但是有的人吃了一辈子的鱼生也没有发现身体上出现什么问题。

在想吃鱼生的时候，选择卫生可靠的商家，做好卫生方面的处理，可以让自身的健康多点保障。

鱼生里面有寄生虫吗

有的。

生活在海洋、尤其是深海环境的鱼类，尽管水质有较高的盐分含量，周边也更清洁，但仍无法保证绝不会沾染寄生虫，而那些栖息在水质环境差的鱼类更不必说。但是，一般的寄生虫之类的细菌在经过持续的高温烹饪后，极易死亡；而且在鱼肉的冷藏保存过程中，超低温也能帮助消灭寄生虫，抑制细菌生长，所以只要不生吃鱼肉，基本不会有食用之后人体感染的情况发生，它们最终都会变成被人体吸收消化的蛋白质。

“鱼生”又称生鱼片，古称鱼脍或脍，是以新鲜的鱼贝类生切成片，配以佐料蘸调食用的食物。中国著名的鱼生美食有“横县鱼生”，俗称“两片”，是地方传统佳肴，历来被横县人称作“县菜”，它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准，接待客人的最高规格。

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