土豆丝氧化了还能吃吗|

土豆丝氧化了还能吃吗

土豆丝氧化了还能吃，土豆切开后容易氧化变黑，属于常现象，不会造成危害。土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅土豆，有些蔬菜也有这种情况。

石榴氧化了还能吃吗

视具体情况而定。

如果石榴开始氧化了，但是石榴还没有变质的话，那么石榴就是可以吃的；如果石榴氧化了，内部也发生了变质的话，这样的石榴就不要继续食用了，继续食用会不利于身体健康，建议不要继续食用。

石榴是新鲜水果，打开之后要尽快食用，建议日常在处理水果的时候即开即食。

牛油果氧化了还能吃吗

不建议食用。

如果牛油果与空气发生反应，已经氧化了的话，一般不建议食用，因为其中的营养成分已经大量流失，营养价值降低，并且口感会变差，食用价值不高，所以建议吃牛油果即开即食。

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