苦瓜怎么做不苦且好吃 苦瓜如何做不苦且好吃
【食材】：苦瓜500克、咸蛋黄4个、油适量、盐适量。
准备好原材料。
苦瓜清洗干净后破开，将瓜瓤去干净，用一个比较薄一些的不锈钢勺子刮一刮就干净了。
将苦瓜切成小条。
锅里加入足量水烧开，加入适量盐，加入苦瓜焯水，变色后捞出。
焯水的苦瓜捞出迅速冲凉，然后用凉水泡几分钟。
咸蛋黄蒸熟后切碎，尽量切得碎一些，可以用刀碾细。
锅里加入适量油，倒入咸蛋黄翻炒至很多小泡。
倒入苦瓜翻炒均匀即可。
苦瓜怎样做好吃不苦 苦瓜如何做好吃不苦
苦瓜用清水洗干净切成两半，把里面的瓤和籽挖出来，再切片。
碗里加入盐，破坏苦瓜的细胞液，将苦汁逼出来。
锅烧开水，将苦瓜放进去烫水，捞出冲凉。
蒜、干辣椒切段，锅内热油爆香。
加入苦瓜翻炒一会儿，再加入盐、鸡精翻炒出锅。
苦瓜怎么做不苦 苦瓜怎么做好吃
苦瓜洗净，对半切开，用勺子去除内部白瓤，切薄片是苦瓜不苦的第一步；
第二步，准备一个大碗，放入冰块、苦瓜片，保鲜膜封好后放入冰箱冷藏半小时以上；
第三步，充分挤干水分。
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