芭乐果的味道是甜的吗|

芭乐果的味道是甜的吗

完全成熟的芭乐味道是比较甜的，还带有一个浓郁的香味，但是也有人觉得像是榴莲的气味。

芭乐中含有果糖、淀粉等成分，还含有果酸、果胶等成分，没有成熟的芭乐中果胶没有软化，果酸也比较多，因此吃起来有酸味、口感脆硬，而完全成熟的芭乐，果酸减少、果胶软化，吃起来就比较甜软了。

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