紫提子皮可以吃吗|

紫提子皮可以吃吗

紫提子皮是可以吃的。紫提子皮富含聚羧酸酚、白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力的作用。紫提子皮中含有的天然多酚能与病毒或细菌的蛋白质结合，失去感染性疾病的能力，特别是肝炎病毒和脊髓灰质炎病毒，是一种天然的抗病毒物质。

提子皮可以吃吗

从营养学的角度讲，提子皮可以吃。提子皮中富含一种多羟（qiǎng）基酚类化合物，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。提子皮中的另一种重要物质-单宁（ dān nínɡ），具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

但由于当前市面上的提子，大部分存在农药残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。

提子皮可以吃吗

提子的果皮比葡萄皮更加紧实，与提子肉连接得十分紧密，没有葡萄那么好剥下来，因此我们在提子的时候，为了省麻烦，很多时候都是连皮吃的。

在洗提子之前，应该先用剪刀在提子果蒂与果实交接处小心剪开，这样就能避免在清洗揉搓提子的时候让硬枝刺伤其它的提子，避免污水污染提子肉。

其次，洗提子的时候最好加一些面粉或者食盐来浸泡清洗，这样可以去除果皮上的细菌和残留农药。方法很简单，在一盆清水中加入适量的面粉或者食盐，把提子倒进去，浸泡一会儿之后沿着一方方向搅动，就可以洗得更干净了。

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