杨桃应该怎么挑选
选取杨桃表皮是黄色带点绿的，这样的杨桃已经完全成熟，酸度不高，口感脆甜
挑选杨桃时不一定是越大越好，小一点的杨桃可能口感和营养价值上比大一点的杨桃更好
挑选的时候用手试试重量，越重的水分越多，越好吃
选取时要捏捏杨桃是否已经变软，要尽量去选取硬度较高的杨桃，这样存放的时间也比较长一点。
杨桃怎么挑选
绿中带黄：杨桃可以呈现出三种不同的颜色，即淡绿色、蜡黄色、暗红色。未成熟的杨桃呈现的就是绿色，随着杨桃的逐渐成熟，黄色会逐渐爬上杨桃的外表，而当杨桃逐渐熟透的时候，杨桃会显现出一丝暗红色。而绿中带黄的杨桃，说明熟度刚刚好，所以更好吃。
菱片均匀：我们除了可以从杨桃的颜色来判断杨桃是否好吃外，我们也可以从杨桃的外观来判断。杨桃是存在菱角的，大部分杨桃是有五个菱，从杨桃底部看杨桃，它呈现出的是一个五角星。当杨桃的外观看起来比较完整，每个菱的大小差不多，没有奇形怪状的时候，即五角星比较端正的时候，一般这样的杨桃质量是比较好的。
饱满完整：杨桃的外形是有棱有角的，在运输或保存杨桃的过程中，难免会使杨桃的表面受到撞伤或划伤，所以在挑选杨桃的时候，不要挑选有外伤的杨桃。棱边是青绿色，并且鼓起，看上去有光泽但有些透明的杨桃，液汁比较多，质量也会比较好。
较硬较重：在购选杨桃的时候，可以用手感知一下杨桃的硬度。一般来说，杨桃的表皮是比较硬的，你可以将杨桃整个摸捏一下，如果杨桃出现局部或全部都比较软的话，则最好不要选。用手掂量杨桃的时候，如果是比较重的，说明汁液会比较多，因此会比较好吃。
杨桃怎么挑选好吃的 杨桃如何挑选好吃的
选大小：小小的果实在味道上会比大的果实好一些。
选外表：选购体型饱满无疤痕的果实，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。
选硬度：用手把果实的全身摸一遍，看看是不是较硬，如果出现局部或整体较软的情况最好舍弃。
选重量：挑选杨桃时用手掂一掂，一般越沉的汁越多，味道越好。
选吃法：选购杨桃后，将其洗净并切除带有涩味的棱边，生食时最好切成条状而非星状，能保证每块甜度均匀，由果头吃到尾，会越吃越香甜。
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