鲨鱼肉好吃吗怎么做的啊
鲨鱼肉好吃。
红烧鲨鱼
主料：鲨鱼。
配料：香菇、竹笋调料盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉。
鲨鱼处理干净，切块。
葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。
调味，中火烧开，慢火烧透入味。
急火收汁，勾芡即成。
清炖鲨鱼
主料：鲨鱼
配料：五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤。
鲨鱼处理干净，刃段。
依次葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。
中火烧开，慢火炖熟。
加胡椒粉、香菜即可。
风干鲨鱼肉怎么做好吃
配料
豆芽、姜、蒜、葱适量、豆瓣、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油、 生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。
做法
将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分。烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。
另取一干净锅，倒入半斤油。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒用。
小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，
怎么做土豆好吃啊
土豆蒸熟、去皮，用土豆压泥器压成细腻的土豆泥；
加入适量的土豆淀粉，我手边没有土豆淀粉就用玉米淀粉代替了，再加少许盐；
戴上一次性手套揉成团，如果淀粉少，再逐渐加入，以能成团就可以；
剪开一个保鲜袋，效果比保鲜膜要好，将土豆泥团放在保鲜袋上，对折一下，擀成厚约8毫米左右的片；
用饼干模具压成花片；
筷子头捅两个眼，勺子压出大嘴；
再来做个钮扣的：筷子头捅四个眼；还可以做出其它造型，这样做的目的一是好看，二是透气熟得快；
平底煎锅中倒适量油，不要太多，比平时炒一盘菜略多一点即可，将土豆饼放入锅中，中小火煎至两面金黄。
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