冬菇炒肉丝的配方 冬菇炒肉丝
步骤1
食材：猪肉150克，冬菇200克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克，干辣椒2个。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精1克，白胡椒粉1克，料酒2克，淀粉2克。
步骤2
猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
步骤3
干辣椒切段，姜切末，蒜切末，大葱切片，冬菇切片。
步骤4
热锅倒油，油温6成热时，下肉丝，炒散，放葱、姜、蒜，炒香。
步骤5
加入冬菇，炒至断生。
步骤6
调入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、糖，炒匀即可。
冬菇炒肉丝的做法 冬菇炒肉丝怎么做
步骤1
准备食材：：瘦肉80克、水发冬菇100克、青蒜10克、蒜3瓣、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、生粉10克、油适量。
步骤2
胡萝卜切片。
步骤3
蒜切片。
步骤4
青蒜切段。
步骤5
冬菇切片。
步骤6
瘦肉切丝。
步骤7
肉丝用盐、料酒、少许色拉油和生粉拌匀腌制15分钟。
步骤8
锅内油温5成热，放入肉丝滑炒变色盛出。
步骤9
锅中倒油，放入蒜爆香，再放入胡萝卜、冬菇、青蒜翻炒均匀。
步骤10
加入生抽、盐、鸡精、料酒和炒好的肉丝。
步骤11
翻炒均匀，淋入少许香油即可。
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