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吃甜菜有什么好处|

吃甜菜有什么好处

甜菜是世界上大约一半精制糖的来源,甜菜含糖20%,而红甜菜含8%的糖。研究表明,甜菜中含有大量独特的抗氧化剂和抗炎剂,有助于降低患多种癌症的风险。

吃甜菜有什么好处|

甜菜是所有蔬菜中含糖量最高的,喝甜菜汁有助于降低心脏病和血压,还能提升体力和消化能力。甜菜既是叶酸、维生素A和K的极好来源,也是锰、铜和钾的最好来源。

在澳大利亚,腌制甜菜常被放在汉堡包上。古希腊人主要使用甜菜作为药物,而古罗马人则最先将甜菜作为食物种植。甜菜根汁是最丰富的抗氧化剂和天然硝酸盐的饮食来源之一,硝酸盐是一种能改善全身血液流动的化合物,包括大脑、心脏和肌肉。

整个甜菜是可食用的,从顶部到根底部。甜菜碱是从甜菜根中提炼出来的,用于制作番茄酱、酱汁、糖果、早餐谷类食品、冰淇淋、果酱和果冻等等。

古希腊医生希波克拉底(公元前460-370年)曾建议甜菜用于包扎伤口、净化血液和治疗消化问题。甜菜富含纤维,有助于饱腹感和饮食规律。

甜菜也可以是圆的,椭圆形的,锥形的,长的或扁平的。虽然红色是甜菜的标志性颜色,但菜根实际上有多种颜色,包括黄色、白色等其他颜色。

许多文化认为,如果一个男人和女人吃同一个甜菜根,他们就会坠入爱河。古希腊人用甜菜来治疗各种各样的疾病,如头痛、便秘、牙痛、伤口和皮肤问题。事实上,甜菜被高度重视,经常被用作阿波罗神的祭品。

古代亚述文献显示,于公元前800年甜菜生长在传说中的巴比伦悬空花园。在19世纪维多利亚时代的英国,女人用甜菜汁给她们的头发增添红色光泽。

甜菜在古罗马时代被认为是一种壮阳药,现代科学家发现甜菜储存大量的硼,这对于人类性激素是必不可少的。甜菜根汁有助于肝脏排毒,它也有助于缓解宿醉症状。

1975年,苏联宇航员送给美国宇航员罗宋汤或甜菜汤,作为友谊的象征,他们开玩笑地在甜菜汤上贴伏特加标签。甜菜汁可以显示溶液的酸碱度,如果一种溶液在加入甜菜汁时变成粉红色,那么它就是一种酸性的。如果变成黄色,溶液是碱性的。

吃甜菜有什么好处

甜菜含有大量维生素,被人体吸收后,能增强机体抵抗力,防病抗感染,流感病毒流行之时,食此菜有预防作用。患心烦上火、眼目红赤病症时,此菜可作辅助治疗之品。

甜菜有一定的营养强壮作用,能稳定和调节妇女内分泌功能,增强机体体质,起到调理月经、减少白带的作用。

甜菜含有大量的植物纤维,能促进胃肠蠕动,增进消化功能,利于大便的排泻,具有宽肠通便作用,故可解除体内蓄积毒素,排出肠内寄生虫。

甜菜含较多的糖分,能在肝内合成较多的肝糖原,有解毒保肝作用。甜菜根还含有特殊成分一甜菜碱, 其能提供甲基制造胆碱,胆碱是合成磷脂的主要原料,能促进肝脏中脂肪的代谢,减少脂肪在肝脏的堆积,有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。

吃甜菜头有什么好处

甜菜根中富含膳食纤维,能有有效阻止机体胆固醇的吸收,减低血液胆固醇浓度,起到降脂消脂的作用,铜,铁,锰等元素也可促进体内多余胆固醇的排出,因此常吃甜菜更可有有效改善机体血脂水平,保护血管。

甜菜植物中有一种有机硝酸盐,是帮助降低血压的关键物质,硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度,进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环,甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。

甜菜中含有大量的盐酸甜菜碱,可以给人体补充盐酸,这些盐酸与胃液成分相近,对帮助消化有好处,而且甜菜根膳食纤维含量丰富,适量食用能促进肠胃蠕动,可以帮助机体排出垃圾毒素,防治便秘,因此甜菜根有促排便,醋消化的作用。

甜菜根是补充机体矿物质的良好食物来源,它富含钾、磷、钠、铁、镁等矿物质,可以排出肠胃内的酸性废物,能使我们的肝细胞活跃起来,确保输送胆汁的管道畅通,还可辅助治疗一些肝胆疾病,常吃甜菜根,有效保护肝胆健康。

甜菜根中甜菜苷是一种在其他食物中较少见的无色晶体物质,它可以解除与心脏疾病有关的氨基酸——高半胱氨酸的毒素,从而降低心脏病的发生率,辅助治疗心脏病,常吃甜菜根,补充甜菜苷,防治心脏病。


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