腊肉怎么存放不变质|

腊肉怎么存放不变质

烟囱悬挂法。农家腊肉保存的方式一般都是将腊肉悬挂在烟囱边，煮饭的时候，经过柴火的烘烤烟囱是有一定的温度，适当的烘烤腊肉中的水分，让腊肉保持干燥状态，腊肉外表还经过烟气熏黑又成为一道很好的保护层，这样保存的腊肉一般是不会变质的。

冰封冷冻法。如果自己家没有灶火，没有办法用烟熏法，腊肉只是亲朋好友送的，因一时间吃不完的话，最常见的一种保存就是冷冻保存法，烧点温热水，将腊肉表面的乌黑一层刷洗干净后，晾干水分，用保鲜袋装好，封好袋口，放在冷冻室储存，这样储存也是不会坏的，唯一缺点就是吃的时候要去解冻腊肉比较麻烦点。

腊油浸泡法。腊油浸泡法就是将没有吃完的腊肉全部清洗干净后，切成小方块，用热水焯下腊肉去除腊肉上的盐味，然后热锅冷油倒入腊肉煎成六层熟时，（油不用倒太多，腊肉上有肥肉煎出就会出油），然后准备一个干净陶瓷罐封住瓶口，吃的时候可以适当取一部分出来吃。

腊肉怎么存放不发霉

腊肉冷藏于冰箱存放不易发霉。它作为肉制品，并非长久不坏。将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。

豆腐怎么存放不变质

豆腐存放不变质的方法是准备一盆凉白开，在凉白开当中放入一勺食用盐，将剩余的豆腐放入到淡盐水当中，放入到冰箱冷藏，豆腐三到五天之后还会像刚买回来的一样新鲜。

豆腐是我们中国人都非常喜欢吃的一种美食，它不仅味道鲜美入味，是很多菜的必备食材，而且它所含丰富营养成分、蛋白质也是人体所需的，是一种营养又美味的美食。

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