爊鸡的配方
爊鸡的配方：
主料：童子鸡1000克；
辅料：荷叶50克，小麦面粉300克，肥瘦猪肉150克，芽菜100克；
调料：盐15克，味精2克，酱油15克，花椒2克，料酒25克，姜10克，大葱15克，白砂糖15克，醋10克，香油5克。
做法：
童子鸡宰杀后洗净，砍去脚、翅，剔去腿骨；
童子鸡用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小时；
猪肉、芽菜切末炒成馅；
面粉加清水、盐和成面泥待用；
生菜洗净切丝，加入白糖、醋码味；
将猪肉馅瓤入鸡腹内，再用荷叶把鸡包紧，然后用麻绳缠好，最后敷上面泥，入烤箱烤熟取出；
倒出馅，把鸡肉砍一字条，装条盘中，带上馅及糖醋生菜上桌即可。
纸包鸡的做法配方
主料:去皮鸡腿肉2块;口蘑8个;菜花几朵;盐适量;黑胡椒少许;橄榄油少许;
口蘑菜花纸包鸡的做法：烤箱纸剪成长椭圆状，能够把鸡肉蔬菜等材料放进去包起来的大小。鸡腿肉放上去，撒上盐和胡椒，按摩几下，铺上蔬菜，加上几滴橄榄油。还可以加上一点点生抽提鲜。
从边边上一下一下折起来，像包韭菜盒子一样。
最后封口
放进预热好的烤箱，175度15分钟左右就可以了。烤的时候会在烤箱里涨得鼓鼓的，拿出来先摊凉一会儿
撕开的那一刻，香气四溢，原汁原味~
正宗药膳鸡配方 正宗药膳鸡配方是什么呢
食材:母鸡半只、料酒适量、干桂圆6颗、当归6片、姜片若干、红枣5颗、枸杞一把、黄芪适量。
把母鸡清洗干净，去除内脏，反复冲洗。
母鸡放入锅里煮开，加入料酒，三分钟左右关火，再次清洗母鸡。
锅中加水，加入当归、黄芪、干桂圆、姜片、党参等，红枣去核，枸杞不要太早放，小心煮烂。
把母鸡放进锅中，大火烧开后转小火炖1小时，放盐后再炖10分钟即可。
|爊鸡的配方
正宗药膳鸡配方 正宗药膳鸡配方呢 爊鸡的配方 纸包鸡的做法配方