油炸的酥肉长霉了还能吃吗
油炸的酥肉长霉了不能吃。
首先，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。
第三，发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。
咸鱼长霉了还能吃吗
一般发霉的食物都是不能吃的，容易致癌，咸鱼是经过加工的食物。
生的咸鱼发霉了，发霉程度较高，有变色甚至长毛了，就不能吃。肉类食物霉变多是由于细菌滋生所致，进食后可导致急性胃肠炎的发生，对身体有一定的致癌作用，影响健康。
如果霉变较少，只有少量的霉点，如果不舍得将鱼扔掉，也是可以食用的。
食用处理：用刀将霉点剐掉，然后用开水泡洗干净，再放到阳光下晒干消毒。
核桃长霉了还能吃吗
干核桃发霉后是不能再吃的，发霉的食物其果肉已经发生病变，是不可以再吃的。发霉后食物中含有危害性的物质，如果患者吃了将会刺激到健康，我们能感觉到口腔里的食物口感不对，发霉的食物带有苦味，并且闻味道也是不同的，所以打开核桃时有发霉时就要丢掉，避免食用后肠胃出现不适，会刺激到胃健康的
核桃仁在中医上应用广泛。中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
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