怎么炒鸡块
食材：鸡肉500克，油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量，糖适量。
鸡肉切好备用。大葱切好备用。生姜切片备用。
先把鸡肉用水焯一下。
焯的时候加入适量料酒去腥。
热锅放油。加入生姜和干辣椒煸炒爆香。
再把鸡肉放入锅裡中火炒。
加入适量的盐和糖调味。
加入适量的酱油。
再加入适量的清水，大火炖。
等鸡肉熟后、大火收汁，加入适量的味精。
怎么炒鸡块好吃 如何炒鸡块好吃又简单
将仔鸡250克切块，将葱、姜、蒜苗、洋葱、青椒、红椒切碎。
在鸡肉块中打入蛋清一个，加入老抽、盐、味精、糖，抓匀至上劲约5分钟，倒入生粉搅拌，在锅中将油烧热后倒入鸡块，炸几分钟后捞出。
另取一只锅放入蒜苗、蒜、洋葱小炒，再加入鸡块翻炒，最后加入盐、青椒、红椒等佐料继续翻炒，几分钟后加入少量盐即可出锅。
西兰花炒鸡块的做法 怎么做西兰花炒鸡块
步骤1
准备食材：鸡胸肉250g、西兰花100g、胡萝卜50g、大蒜3瓣、淀粉5克、酱油适量、白糖3克、鸡精1匙、盐1勺、香油适量、色拉油适量。
步骤2
洗净的鸡肉切块，装入碗中。
步骤3
加入酱油、白糖、淀粉，抓匀备用。
步骤4
洗净的西兰花切成小朵，放入碗中。
步骤5
去皮洗净的胡萝卜切成薄片。
步骤6
大蒜拍碎，切末。
步骤7
锅中烧水，水开后将西兰花、胡萝卜倒入锅中，用沸水焯烫至7分熟，然后捞出，沥干备用。
步骤8
锅中倒油，油烧至3成热，放少许盐翻炒。
步骤9
油温升至7成热时，下鸡块、蒜末，炒香。
步骤10
再倒入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀，加入白糖、酱油、鸡精炒匀。
步骤11
最后淋入香油即可出锅装盘。
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