吃草菇要注意什么|

吃草菇要注意什么

草菇性味：淡；寒。

草菇性寒、味苦，本身不宜多吃，过多食用会使体内的寒凉之气加重，尤其是食用的人群脾胃虚寒，食用后容易引起胃肠反应，导致出现身体不适，因此和草菇一起食用的最好不要是寒性食物，并且也不能过多食用。

因为草菇中含有大量的纤维素，因此不建议和高纤维的食物过多食用，以避免加重肠胃的负担，影响人体的消化吸收。

常见的高纤维素食物：梨、苹果、白菜、花菜、空心菜、包菜等。

草菇性凉，多过食用会对肠胃有所刺激，不宜与热性食物一起过多食用，由于性味相克，会对肠胃造成更大的刺激，正常人群适量食用不会有太大影响，但如果是一些脾胃虚弱的人群食用，可能就会造成腹痛、腹泻等不适。

常见的热性食物：油炸食品、大葱、生姜、烧烤、榴莲、辣椒等。

草菇不能和什么一起吃

草菇不能和鹌鹑一起吃，草菇性质温和但是如果和鹌鹑一同食用会发生反应，致使使用者面部长黑斑，严重的话会引起食物中毒。

草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有"兰花菇"、"美味包脚菇"之称。

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