豆腐太水了怎么炸
将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下。
把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时。
然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐块。
用炒锅倒入500克的食用油，开始加热，等油锅热后，从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块。
等几分钟后看着豆腐块一个个的漂浮起来后，用漏勺给翻个。
最后，等豆腐被炸成金黄色后，而且每个都漂浮到了油上面，就可以用漏勺捞出油锅了。
注意事项：注意香嫩的豆腐一定要用食盐水泡30分钟以上，不然豆腐容易碎掉。炸豆腐是，一定要将豆腐慢慢的顺着油锅边倒入油锅中小心烫伤。
日本豆腐可以炸吗,日本豆腐应该怎么炸
日本豆腐是可以炸的，但日本豆腐易碎炸的时候是有技巧的。
炸日本豆腐的做法：
（1）准备好日本豆腐2条
（2）用到从中间部分切开，不要从头剪开
炸日本豆腐nU.jpg
（3）用刀把豆腐切成宽度约1cm的块
（4）把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉
（5）锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中
（6）炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可
（7）由于日本豆腐比较易碎，所以在沾淀粉时要小心一些，淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐。
（8）油温不要太低，高一点容易立刻定型，但也别太大火，容易糊掉。全部过油后，不需要倒进锅里翻炒，这样很容易炒碎。直接盛到碗中，调好汤汁淋在豆腐上即可。
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