自己怎么卤烧鸡
主料：土鸡1支，蜂蜜适量，食用油200克。
辅料：食用盐1勺，老抽5勺，冰糖5克，香叶3片，花椒15粒，八角2个，桂皮1节，草果2个，陈皮4粒，茴香1把，香葱1棵。
准备土鸡1支。
切去鸡屁股。
将蜂蜜刷在鸡身之上。
起锅烧油。
将土鸡放油锅中炸，炸成表面金黄色捞出。
准备（除茴香之外）的各种香料，放在纱布之上并包成包。
准备1把茴香并包成包。
将茴香包和香葱结放入鸡肚子内。
1将炸过的土鸡放入高压锅内，加入老卤汤、清水、食盐、老抽和香料包。高压锅上汽后压35分钟。
1香卤烧鸡就出锅了。
自己买的卤料怎么卤鸡爪
鸡爪洗干净，剪掉鸡指甲，锅中加入适量的水，然后加入卤料和一块猪骨浓汤宝，大火煮沸后加入鸡爪。盖上锅盖，转小火慢卤，鸡爪卤好之后可以稍微放在锅中浸泡一段时间，这样会更入味。
现成的卤料特别方便，根据个人喜欢来挑选五香或者麻辣味的卤料。在卤鸡爪的时候可以添加一些喜欢的食材，比如海带结、豆腐干、鸡蛋。
自己怎么做卤凤爪 卤鸡爪的做法
鸡爪指甲剪掉洗净。水烧热，鸡爪焯水至变色捞出。大蒜切成小块。味增加水调成味增汁。锅里加油烧热，放蒜丁炒出香味，放入鸡爪，倒入老抽使之上色。然后倒味增汁，依次放姜片、八角、卤包、绵白糖、十三香。小火慢煮，汁收到还剩五分之二左右时倒入水淀粉，加盐调味即可。
自己怎么做卤凤爪
主料：
鸡爪500克，卤料1包
辅料：
大蒜4颗，姜5片，八角2个，日本味增3大勺，绵白糖3小勺，老抽，淀粉，盐少许，十三香
卤鸡爪的做法
1.把鸡爪的指甲剪掉，然后清洗干净；
2.锅里水烧热，把鸡爪放进去焯水至微微变色捞出，清洗干净；
3.大蒜切成小块，备用；
4.味增加水使之变淡，边尝味道边稀释，以免放了过多的水；
5.锅里加入适量油，烧热，然后放蒜丁炒出香味，迅速放入鸡爪，受热充分后倒入老抽使之均匀上色；
6.然后倒入调好的味增汁，以没过鸡爪为宜，再依次放入姜片、八角、卤包、绵白糖、十三香；
7.盖上锅盖小火慢煮，然后收汁，汁收到还有五分之二左右时倒入水淀粉；
8.再加少许盐调味，出锅即可。
小贴士：
一般卤凤爪会用到很多的香料，如桂皮，香叶等等，这里我用的是卤料包，这种就比较简单了，大家也可以这样做。
需要注意的是要根据咸淡来稀释味增，可以淡一些最后拿盐来调节，咸了就不好处理了。
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