番茄没熟能吃吗
不能。
番茄如果还处在皮是青的,还没熟的状态的话是不建议食用的,药物没熟的西红柿中含有一种龙葵碱成分,食用后会给口腔带来一种苦涩感,引起口腔不适。且龙葵碱还具有一定毒性,食用不当还会出现中毒的情况,因此吃番茄的话一定要吃那种熟透了的。
牛肉没熟能吃吗
如果牛肉很新鲜,且经过正常的检疫渠道,由正规屠宰厂屠宰,应该没有问题。西餐中的牛扒,一般加工都是八分熟,如果十分熟时,有些人就觉得肉硬了、老了,觉得不合口味。
厨师加工时往往会问:要几成熟?我们吃洋快餐肯德基,它的炸鸡翅或鸡腿经常可以看见红色,拿中国人的饮食习惯来看,大约就是八九成熟。我们吃了也没事的。牛肉也是这样。如果你的肠胃没有什么毛病,消化能力不差,一般不会出问题。
但是,对以没有质量保证的肉类,半生不熟吃了会有一定风险,如寄生虫等感染;如果是病牛,如口蹄疫、疯牛病等等,是根本不能吃的,应该进行焚烧处理。
韭黄没熟能吃吗
能吃,不会有什么不良影响。
韭黄,俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神等功效。分布在全国各地。
韭黄的部分做法:
韭芽炒蛋。原料:鸡蛋五个,韭芽150克。精盐一小匙,味精半小韭匙,熟色拉油一中匙。
韭黄炒肉丝。原料:韭黄若干、猪肉100克、蒜、韭黄炒肉丝头3瓣、青辣椒1只、盐六分之一汤匙、鸡蛋清1只、料酒二分之一汤匙、油5汤匙、鸡粉、料酒各二分之一汤匙、芝麻油1汤匙。
韭黄炒鱼丝。原料:鲩鱼肉100克、韭黄150克、红椒1只、蒜少许、姜一块。调味料:花生油200克、盐8克、味精5克、白糖2克、湿生粉少许、胡椒粉少许、鸡蛋清1个、麻油适量。
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