秋季的蔬菜有哪些 秋季的蔬菜介绍
菠菜
秋季凉爽的气候条件可让有些蔬菜生长的更好，通常来说秋天有什么蔬菜呢，首先我们想到的是菠菜，菠菜是一种耐寒性蔬菜，它的生长适温在15℃～20℃，秋季的时候正是菠菜营养生长的最佳时期。
黄瓜
黄瓜是一种是一年生蔓生植物，果实形成后全身长有小刺，在全国各地都有栽培，而且黄瓜含有丰富的营养物质，在医学上也有很高的药用价值，喜欢在温暖湿润的环境下生长，生长适温在10℃～32℃左右，一般在秋季栽培最佳。
丝瓜
丝瓜成熟后肉质细嫩光滑，表面粗糙，它的花果期是在每年的夏秋季节，而且丝瓜是一种短日照植物，耐荫能力比较强，在幼苗期间昼夜的温差大有利植株的生长发育，在20℃左右的时候生长茂盛。
秋季蔬菜有哪些品种
秋季蔬菜有菠菜、香菜和小白菜等耐寒、半耐寒的速生蔬菜，有莴笋、蒜苗和萝卜等早秋蔬菜，还有西红柿、黄瓜、西葫芦等秋延后蔬菜等。蔬菜在人们日常饮食中不可或缺，可以为人体提供所必需的的多种维生素和矿物质等营养物质。
看颜色：蔬菜品种繁多，营养也各有千秋。在颜色上总体可以分为深色和浅色两大类，深色蔬菜富含维生素C和矿物质等，浅色的营养物质含量会低一些。
看形状：形状正常的蔬菜一般是常规栽培、没有用激素等化学品处理过的，可以放心食用。形状异常的则有可能在栽培过程中用过激素。
看鲜度：选购蔬菜可以尽可能的选择瓜、果、豆类和食用菌类鲜度较高的，其受到的污染相较于菜叶子类会少很多，味道也较为鲜美。
秋季蔬菜有哪些品种
秋季蔬菜有菠菜、香菜和小白菜等耐寒、半耐寒的速生蔬菜，有莴笋、蒜苗和萝卜等早秋蔬菜，还有西红柿、黄瓜、西葫芦等秋延后蔬菜等。蔬菜在人们日常饮食中不可或缺，可以为人体提供所必需的的多种维生素和矿物质等营养物质。
蔬菜的选购方法
看颜色：蔬菜品种繁多，营养也各有千秋。在颜色上总体可以分为深色和浅色两大类，深色蔬菜富含维生素C和矿物质等，浅色的营养物质含量会低一些。
看形状：形状正常的蔬菜一般是常规栽培、没有用激素等化学品处理过的，可以放心食用。形状异常的则有可能在栽培过程中用过激素。
看鲜度：选购蔬菜可以尽可能的选择瓜、果、豆类和食用菌类鲜度较高的，其受到的污染相较于菜叶子类会少很多，味道也较为鲜美。
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