猪肝煮熟怎么吃着发苦
猪肝本身就会有些微苦，因为肝是合成胆汁的器官，胆汁产生后会随着胆管到达胆囊储存。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
毛肚吃着发苦为什么
毛肚发苦是因为毛肚没有清洗干净，毛肚上还残留牛的胃液，清理毛肚时，可以先从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液，再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净。
牛百叶（又称牛胃，毛肚）是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，成叶片状，用于吸收水份及发酵产生的酸。
黄瓜吃着发苦有毒吗
造成黄瓜发苦可能是因为黄瓜已经变质，里面滋生了大量细菌或有毒物质，口感就会发酸、发苦，建议不要继续吃发苦的黄瓜，以免引起肠胃不适。也可能是因为环境温差较大，或者是黄瓜生长过程中变异造成的。
变质引起
黄瓜是一种营养价值很高的水果，可直接食用，也可以用于烹饪食用，但黄瓜吃着发苦大多数是有毒的，说明这种的黄瓜是已经变质了，而里面也会产生很多有毒的物质，吃起来就会发苦或者发酸的味道，最好不要食用。
环境温差较大
但黄瓜发苦也是由多种原因造成的，所以为了安全起见的话，最好在每次食用存放很久的黄瓜时，最好先闻下气味或者看下是否出现变质的现象，若是没有则要考虑周围的环境温差较大，导致有些黄瓜会出现苦味。
植株变异
若是周围的气温比较低的时候，黄瓜中的水分和营养物质被人体吸收的能力也会受到影响，从而出现黄瓜中有苦味，同时黄瓜在生长的时候也可能发生细胞变异而导致出现苦味，这类的黄瓜通常不建议食用。
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