新手开蔬菜店经营技巧
本着“只上好货”的准则进货。
菜进来后进行后期加工。
蔬果品质注重筛癣保鲜。把自然损耗程度降到最低，要根据时令、气候、顾客需求来预算第二天的进货种类和数量。
种类多元化。不只仅仅仅蔬菜何生果，还要有肉、蛋、奶，小到柴米油盐。这样不只能够满足顾客的多种需求，而且还能用生果、调味品等产品的出售补偿蔬菜运营的低赢利。菜一定要保证在15个种类以上，菜要分别上架，让顾客一目了然。
服务要细致入微。冬瓜切一半行吗行!能够帮助送几斤，胡萝卜到某楼某号吗没问题!生意不计巨细，免费供给蔬菜加工和上门服务，这即是便民店的优势地点。准确电子秤，确保斤两足。主妇们去菜市场都怕短斤少两，抓住顾客心理，准确电子秤，确保顾客的回头率,稳定顾客源。
联合运营扩大规划。
怎么把菜店做起来,经营好一个蔬菜店
每天特价菜，老年人最喜欢，尽管特价菜可能不赚钱，但是买个买菜的不可能只买特价菜一种。
洗好切好的打包菜，对于一些年轻人来说，洗菜很麻烦，会愿意买一些洗好的菜。
每天6点半以后打折卖，时间越晚打折力度越大。
定点送菜，可以模仿微商模式每天推出菜单，定时送菜，注册美团之类的上面也可以卖。
记录每天每种菜的贩卖速度，随着时间不同要有核心菜。
设置推荐菜单，每周推出几种菜单，并对推出的菜单优惠处理。
对于不好卖的菜要采取减少进货或者即使更新。
凡是要能坚持，要有想法，祝你成功。
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