家庭拉面怎么和面,这样的面条劲道|

家庭拉面怎么和面,这样的面条劲道

准备350克面粉，然后加入3克食盐增加面的筋性，搅拌均匀，加入凉水和面。

加水的时候要分次加入，直到面变成絮状，再将面揉成面团，揉至表面光滑之后搓成长条。

然后切成小段，再次搓成长条，抹上一点油，盖上保鲜膜发酵两个小时即可。

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