家常肉酱做法步骤
葱姜蒜切末，花生磨碎。
油热后，放入豆瓣酱炒香，油要多一些。
放入葱姜蒜辣椒炒香，放入黄酱炒香，不停的搅拌，让油和酱相融。
放入牛肉糜，搅碎炒2分钟，煮好的鸡蛋，老抽，小火熬制10分钟，放入花生碎和芝麻熬制5分钟即可。
香菇肉酱的家常做法 怎么做香菇肉酱
主料：猪肉肥瘦500克、干香菇10朵。
调料：盐1茶匙，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，白糖2勺。
猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。
把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。
然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。
烹入料酒1勺，再倒入生抽酱油，并把泡发香菇的水也澄去杂质倒入锅中，如果水不能完全没过肉约1~2厘米，可添加适量清水，盖上锅盖，以微火慢炖约15分钟，中间需翻翻锅，以免粘锅。
把香菇丁倒入锅中，调入老抽酱油上色、加入甜面酱炒香，如果需要加适量盐调一下咸淡，继续以小火煮10分钟，然后放入糖大火收汁即可。
家常牛肉酱的做法 怎么做牛肉酱
食材：牛肉1块、花生150g、豆瓣酱一勺、五香粉一勺、老干妈适量、料酒一勺、盐适量。
把牛肉清洗干净，切成薄片后，再切碎。
花生清洗干净，晾干水分，翻入锅中翻炒几分钟，捞起来用刀子压碎。
热锅下油，放入牛肉翻炒均匀，然后再倒入适量的豆瓣酱、老干妈、五香粉、料酒、盐，把牛肉粒炒熟。
把牛肉炒熟后，关火，把花生粒倒入锅中，搅拌均匀即可。
|家常肉酱做法步骤
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