红色火龙果怎样提炼色素|

红色火龙果怎样提炼色素

红色火龙果提炼色素可加入食用酸，产生沉淀，将沉淀物离心、烘干、粉碎，即得到粉状火棘红色素，得率为20%～23%。纯度高，稳定性好，耐高温，耐光。火龙果色素是以火棘干果为原料提取的红色素，适用于食品糖果、饮料、化妆品等，无毒副作用，对人体健康无不良影响，安全可靠。

红色火龙果是色素吗

火龙果果肉是红色不是染色。

火龙果有红心火龙果和白心火龙果的区别，在我国以前只有白心的火龙果，红心的火龙果是越南培育的新品种，这种火龙果含有较高量的花青素，花青素在不同的环境中呈现出不同的颜色，因此，红色火龙果属于正常现象。

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